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白菜泡菜

白菜泡菜

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疯娘子
有段时间我很喜欢吃泡菜的说~但是韩式的泡菜又实在是太麻烦了额,貌似要加好多的东西进去呢……但是我现在做的这个基本只要加辣酱就行了额
辅料 辅料
蜂蜜3茶勺
韩式辣酱3茶勺
盐适量
白糖适量
鸡精适量
做法 白菜泡菜的做法
1
白菜洗净,切段
白菜泡菜的做法步骤1
2
加一勺盐腌制十几分钟出水
白菜泡菜的做法步骤2
3
倒掉腌出来的水
白菜泡菜的做法步骤3
4
加入两勺白糖
白菜泡菜的做法步骤4
5
一小勺鸡精
白菜泡菜的做法步骤5
6
把干辣椒用剪刀剪成小段,放入白菜中
白菜泡菜的做法步骤6
7
再加入3茶勺韩式辣酱,用筷子搅拌均匀,让每一片白菜都沾有韩式辣酱(我是直接套了卫生手套用手抓白菜来拌均匀的)
白菜泡菜的做法步骤7
8
加入3茶勺蜂蜜进去
白菜泡菜的做法步骤8
9
把泡菜放保鲜盒里,腌制2-3天,中间时不时的拿出来翻两翻,到时候就可以吃了
白菜泡菜的做法步骤9

小贴士

1.由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,这是公认的致癌物质,因而泡菜不宜多食。 2.泡泡菜最好放在专用的缸里或者罐头里,我是没有才用保险盒的。

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