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最近的天气越来越热,这个时候应该多做一些蒸菜,不仅吃起来清淡爽口,也能免去在厨房烟熏火燎的痛苦,可谓一举两得。 茄子很吸油,是减肥人士的劲敌。今天这道蒸茄子,虽然只用少量的油,但是口感和味道却一点不打折扣。
辅料 辅料
葱适量
蒜适量
干辣椒适量
酱油适量
醋适量
糖适量
盐适量
蚝油适量
食用油适量
做法 蒸茄子的做法
1
茄子切条,码在盘子上。上锅蒸熟。
蒸茄子的做法步骤1
2
蒸茄子的过程中切葱蒜末,干辣椒去籽剪碎。
蒸茄子的做法步骤2
3
茄子蒸到软烂,将盘子中的水滗出去。
蒸茄子的做法步骤3
4
将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。
蒸茄子的做法步骤4
5
将调味料根据自己的口味调好,浇到茄子上。
蒸茄子的做法步骤5
6
将油烧到冒烟,离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。
蒸茄子的做法步骤6

小贴士

1、油不用太多。 2、油的温度要够热,这样才能激发出葱蒜和辣椒的香味。

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