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番茄酱里脊肉———樱桃肉

番茄酱里脊肉———樱桃肉

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因颜色鲜红漂亮,味道酸甜适口 所以这道菜形象的被称为樱桃肉 是东北非常有名的一道菜,和锅包肉一样都深受大家喜欢 其实不必非得上饭馆才能一饱口福 这道菜很简单,在家里也能轻松做出来
辅料 辅料
番茄酱适量
白砂糖适量
淀粉适量
做法 番茄酱里脊肉———樱桃肉的做法
1
将肉切成1.5厘米见方的块装盘
番茄酱里脊肉———樱桃肉的做法步骤1
2
倒入淀粉,使每个肉丁均匀裹上淀粉
番茄酱里脊肉———樱桃肉的做法步骤2
3
底锅倒油烧制5成热,将肉丁逐一放入油锅中慢炸
番茄酱里脊肉———樱桃肉的做法步骤3
4
炸制稍稍变色时捞出,用漏勺沥油
番茄酱里脊肉———樱桃肉的做法步骤4
5
锅中留少许底油,倒入番茄酱略炒
番茄酱里脊肉———樱桃肉的做法步骤5
6
再放些许白砂糖炒匀
番茄酱里脊肉———樱桃肉的做法步骤6
7
最后倒入炸好的肉丁,至每块肉丁都沾满浓汁关火盛出
番茄酱里脊肉———樱桃肉的做法步骤7

小贴士

个人认为还是肥瘦肉的樱桃肉更好吃,里脊炸不好会发硬,不过瘦里脊比较瘦健康一点

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