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莲藕小丸子

莲藕小丸子

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O放逐的青春O
藕的好处就不必多说了 此菜口感外焦脆,里软嫩,味鲜香,营养价值也高呢
辅料 辅料
葱1棵
姜适量
生粉适量
鸡蛋1个
盐适量
鸡精适量
做法 莲藕小丸子的做法
1
将莲藕削皮洗净
莲藕小丸子的做法步骤1
2
切成细茸
莲藕小丸子的做法步骤2
3
新鲜猪肉剁成肉糜
莲藕小丸子的做法步骤3
4
葱、姜分别洗净切碎
莲藕小丸子的做法步骤4
5
将剁好的所有材料放在小盆里,加适量盐、鸡精、些许生粉
莲藕小丸子的做法步骤5
6
打入1个鸡蛋,戴上一次性手套抓匀
莲藕小丸子的做法步骤6
7
调好的样子
莲藕小丸子的做法步骤7
8
干锅倒油,烧至8分热,将调好的馅捏成型
莲藕小丸子的做法步骤8
9
入锅慢炸
莲藕小丸子的做法步骤9
10
炸熟后用漏勺沥油,装盘即可
莲藕小丸子的做法步骤10

小贴士

捏丸子的时候,可沾少许水,更容易成型

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