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椒盐蘑菇

椒盐蘑菇

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cindy19840803
这道菜最早是在学校的食堂里吃到的,吃货就是有这样一种能力,现吃现学,所以回家就自己买了蘑菇做了起来,食材是平菇,粘上一层蛋糊,炸得香香脆脆的,最后撒上一些椒盐,很是美味呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
面粉适量
做法 椒盐蘑菇的做法
1
平菇洗净
椒盐蘑菇的做法步骤1
2
将洗净的平菇撕成小条
椒盐蘑菇的做法步骤2
3
将鸡蛋打散,与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀,并加入盐调味。
椒盐蘑菇的做法步骤3
4
锅里倒油,将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸到金黄色,捞出
椒盐蘑菇的做法步骤4
5
把花椒粉和适量的盐放到锅里炒一会儿,然后撒在炸好的平菇上即可
椒盐蘑菇的做法步骤5

小贴士

注意不要等油太热再炸,否则容易变焦,颜色不好看 另外,调制面糊时,要放适量的水,面糊的稠度以挂在蘑菇上基本流不下来为佳

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