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一盘清淡可口的菜品可以驱除夏天的炎热,那碧绿的色泽,水润的口感,解渴解馋还开胃,这就是我喜欢的素炒双瓜----丝瓜和黄瓜。黄瓜生津解渴,降暑去火;而丝瓜呢,则健脾滋补,舒经活络,还有美白的作用哦。呵呵。
辅料 辅料
油适量
盐适量
洋葱适量
香葱适量
生抽适量
鸡精适量
香油适量
做法 素炒双瓜的做法
1
黄瓜洗净去皮去瓤斜刀切菱形小块,丝瓜对半切后再对半切(分四份)斜刀切小块。洋葱香葱切碎
素炒双瓜的做法步骤1
2
热油锅爆香洋葱
素炒双瓜的做法步骤2
3
放入丝瓜翻炒均匀
素炒双瓜的做法步骤3
4
丝瓜沾遍油时,放入黄瓜块
素炒双瓜的做法步骤4
5
一起翻炒均匀
素炒双瓜的做法步骤5
6
大火炒,加入适量清开水
素炒双瓜的做法步骤6
7
放入生抽
素炒双瓜的做法步骤7
8
放盐
素炒双瓜的做法步骤8
9
放入鸡精一起炖片刻
素炒双瓜的做法步骤9
10
看到水分快收干时放入香葱
素炒双瓜的做法步骤10
11
淋上香油即可
素炒双瓜的做法步骤11

小贴士

整个制作过程用大火烧制,可使黄瓜口感鲜脆,丝瓜色泽碧绿口感滑嫩。

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