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生菜腐竹汤

生菜腐竹汤

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莫言
广东人讲究好兆头,所以每逢过节或者家中喜事,总是在菜菜(菜名)上面下功夫,哈哈! 这道生财富足汤,喝了一世无忧啦!哈哈!
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
生粉适量
香油适量
做法 生菜腐竹汤的做法
1
腐竹提前泡软,剪成约半根长的段,然后沥干水备用;
生菜腐竹汤的做法步骤1
2
瘦肉切成肉片(用油,盐,姜,生粉等事先腌一下备用);
生菜腐竹汤的做法步骤2
3
锅中煮约3-4碗的水,水开后可以下肉片和腐竹先大火煮开后转小火煲约10分钟左右;
生菜腐竹汤的做法步骤3
4
这时候把生菜洗净,切成菜丝;
生菜腐竹汤的做法步骤4
5
起锅前下生菜丝;
生菜腐竹汤的做法步骤5
6
加入一点盐调味(加点鸡粉亦可,不过我家不备这东东),再滴几滴香油!
生菜腐竹汤的做法步骤6

小贴士

生菜熟得快,所以上锅前就要放,然后可立即加盐调味了,不要久煮!

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