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冷面

冷面

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这可不是普通的冷面,而是荞麦的,一看颜色,是不是就很有食欲了,夏天吃上一口,多清凉。
辅料 辅料
酱油适量
盐1勺
白糖1勺
米醋适量
味素适量
辣酱面适量
黄瓜30g
西红柿适量
蒜适量
香菜适量
做法 冷面的做法
1
将荞麦面放入冷水中泡10分钟。
冷面的做法步骤1
2
水煮沸后,将荞麦放入煮。
冷面的做法步骤2
3
荞麦煮软后,捞出用冷水多投几遍,然后备用。
冷面的做法步骤3
4
将凉开水放入冰箱拔几个小时,然后将酱油、精盐、糖、醋、西红柿、黄瓜丝等调料放入搅拌均匀。
冷面的做法步骤4
5
然后在放入香菜和蒜末提味。
冷面的做法步骤5
6
将调好的冷面汁浇在荞面上,即可食用了
冷面的做法步骤6

小贴士

荞麦面在煮的时候不要煮的太熟烂,这样口感就不好了,煮熟后要用冷水多投几遍,这样口感更好。

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