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紫甘蓝梅花糕

紫甘蓝梅花糕

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舌尖上的感觉
紫甘蓝,具有特殊的香气和风味。在欧洲人们都将其切丝拌色拉酱食用。它含有丰富的维生素C、E、U及胡萝卜素,钙、锰、钼等,有着重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。 紫甘蓝,既可以生食,也可以熟食。但为了保持营养,以生食为好。 紫甘蓝梅花糕,在经过冷藏之后,吃在嘴里口感特好。冰冰凉凉,又由于甘蓝菜在搅拌过程中没有完全打碎,所以偶尔你会吃的似如冰晶一样的小颗粒,脆脆地,酸酸甜甜,夹裹着紫甘蓝所特有的香。
辅料 辅料
香油适量
糖适量
白醋适量
做法 紫甘蓝梅花糕的做法
1
做糕的模子,备用
紫甘蓝梅花糕的做法步骤1
2
糕粉,备用
紫甘蓝梅花糕的做法步骤2
3
将紫甘蓝清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟
紫甘蓝梅花糕的做法步骤3
4
捞起,沥水。再用淡盐开水浸一两分钟
紫甘蓝梅花糕的做法步骤4
5
捞起,倒扣过来沥水
紫甘蓝梅花糕的做法步骤5
6
将紫甘蓝切碎,倒在搅拌机内,开始工作
紫甘蓝梅花糕的做法步骤6
7
将搅拌好的紫甘蓝倒入碗内,加白醋搅拌
紫甘蓝梅花糕的做法步骤7
8
加白糖搅拌均匀
紫甘蓝梅花糕的做法步骤8
9
加糕粉用筷子搅拌,再用手去揉,揉到面光,盆光。揪剂子,将一个个剂子按在模子内,按实,倒扣过来
紫甘蓝梅花糕的做法步骤9
10
看,就这样梅花糕就做成了。放进冰箱冷藏,口感特佳。
紫甘蓝梅花糕的做法步骤10

小贴士

1、不要用沸水来泡菜,只要是开水就可以了,少加点盐 2、冷藏吃,口感特好 3、图上浸泡的是一颗整的紫甘蓝,我没有全用。用多少,按需所定

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