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这款小点心是做来送给同事的。所以做的时候完全按照方子,该用黄油的用黄油,什么食材该放多少放多少,不考虑任何食材的代替或者是减量! 方子是君之的,只是把枣泥换成了豆沙,白芝麻换成了黑芝麻!嘿嘿,最终还是换了两样!主要是这两样食材我真的没有!
辅料 辅料
黑芝麻适量
做法 黄金豆沙卷的做法
1
黄油软化后,倒入糖粉和高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀,呈粗玉米粉的状态
黄金豆沙卷的做法步骤1
2
倒入打散的鸡蛋揉成面团
黄金豆沙卷的做法步骤2
3
把面团放冰箱冷藏半小时左右取出
黄金豆沙卷的做法步骤3
4
下面铺保鲜膜,把面团擀成长条
黄金豆沙卷的做法步骤4
5
中间挤上一长条豆沙馅
黄金豆沙卷的做法步骤5
6
借助保鲜膜,从一端把豆沙馅包起来
黄金豆沙卷的做法步骤6
7
包好的面团呈圆柱形长条
黄金豆沙卷的做法步骤7
8
在长条表面刷一层蛋液,再撒上一层黑芝麻
黄金豆沙卷的做法步骤8
9
用刀或刮刀把长条切成大小均匀的小段,烤箱中层180度25分钟左右,至表面金黄即可!
黄金豆沙卷的做法步骤9

小贴士

整形面团的时候可能会容易粘不好操作,事先铺一张保鲜膜可以方便很多,用手慢慢把面团按成长方形比用擀面杖方便操作!

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