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苦瓜苦,人人都知道,夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次,我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起,加入了些许的蜂蜜白醋来调味,简单轻松的一拌,白绿相间十分养眼,冰箱中冰镇了一会,再食用,苦中有甜,甜中略夹微苦,冰凉凉,好美味哟!
辅料 辅料
蜂蜜适量
白醋适量
凉开水适量
盐适量
做法 荔枝苦瓜的做法
1
苦瓜洗净备用。
荔枝苦瓜的做法步骤1
2
将苦瓜对剖,去瓤。
荔枝苦瓜的做法步骤2
3
切成薄片。
荔枝苦瓜的做法步骤3
4
放入加了盐的沸水中略焯即出。
荔枝苦瓜的做法步骤4
5
入凉水中投凉后沥水捞出。
荔枝苦瓜的做法步骤5
6
荔枝去壳备用。
荔枝苦瓜的做法步骤6
7
将荔枝去核分成两瓣。
荔枝苦瓜的做法步骤7
8
在碗中倒适量蜂蜜。
荔枝苦瓜的做法步骤8
9
一点点盐。
荔枝苦瓜的做法步骤9
10
适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。。
荔枝苦瓜的做法步骤10
11
将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。
荔枝苦瓜的做法步骤11
12
拌匀后放入冰箱保鲜室。
荔枝苦瓜的做法步骤12
13
食用时取出即可。
荔枝苦瓜的做法步骤13

小贴士

1、盐要少一点放,少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。 2、冰镇后食用最佳。

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