搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
戚风纸杯蛋糕

戚风纸杯蛋糕

阅读 13702
收藏 463
评论 16
头像
馋嘴辣妈
老公和朋友出差,要在路上吃的点心,做了奶油排包和这个戚风蛋糕,考虑到装在纸杯中方便携带,所以把戚风做成纸杯的形状。
辅料 辅料
橄榄油30g
盐适量
做法 戚风纸杯蛋糕的做法
1
准备好所有原料,鸡蛋要分离出蛋清和蛋黄。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤1
2
蛋黄用打蛋器搅打均匀。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤2
3
加入牛奶搅打均匀。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤3
4
加入橄榄油搅打均匀。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤4
5
筛入低粉。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤5
6
翻拌均匀。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤6
7
蛋清中分次加入白糖,打至硬性发泡。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤7
8
取三分之一的蛋清糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤8
9
再全部拌匀。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤9
10
把蛋糕糊装入纸杯中,约8分满。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤10
11
烤箱170度预热后,中层烤35分钟。
戚风纸杯蛋糕的做法步骤11

小贴士

搅拌面糊时,要注意上下翻拌,避免面糊出筋,影响成品效果。蛋清要打发到位,搅拌时要注意不要消泡。

收藏 463收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1691

香甜米发糕,飘来儿时的味道~

1325

几种热腾腾超过瘾的粉丝吃法!你一定要学会哦

1018

7种蒸蛋炖蛋方法,家有熊孩子必备!

929

40款夏季凉面,清凉解暑又开胃!

1614

茄子这么做,比肉好吃一百倍!

2198

电饭锅做出沙琪玛,一滴油都不用啊