搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
今天是下酒菜的最后一天了。 上午做了三个菜,中午呼了一下,刚刚整理好,乘晚饭前发了吧。 先发那个捏?下酒菜包罗万象,今天做了一道鸡蛋肉丸子,因为肉里放了鸡蛋,炸出来的丸子既松且非常香,LG吃的很满意。 就先发这个吧~~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
葱适量
姜适量
淀粉适量
胡椒粉适量
鲜抽适量
做法 鸡蛋肉丸子的做法
1
准备好食才
鸡蛋肉丸子的做法步骤1
2
生菜洗净,取叶子备用
鸡蛋肉丸子的做法步骤2
3
把肉糜放入大碗,磕入鸡蛋,加入各种调料
鸡蛋肉丸子的做法步骤3
4
往一个方向搅拌好
鸡蛋肉丸子的做法步骤4
5
锅里放入400克油,7分热,左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子,右手用调羹把丸子刮入油锅
鸡蛋肉丸子的做法步骤5
6
中火炸成金黄色的丸子,捞出
鸡蛋肉丸子的做法步骤6
7
全部再复炸一次,捞出控油。
鸡蛋肉丸子的做法步骤7
8
用生菜叶垫底,装盘即可
鸡蛋肉丸子的做法步骤8

小贴士

1.手上沾些清水再揉丸子,肉馅不容易粘手,且肉丸子表面平滑。 2.我一个人在家,不方便拍做丸子这过程。 3.放了鸡蛋,肉丸子比较松,也比香. 4.可以放些五香粉也很好吃。

收藏 4476收藏
分享至
攻略推荐
中国厨房 | 牛排的正确打开方式,就在这了!

中国厨房 | 牛排的正确打开方式,就在这了!

银芽滑蛋丨冰肌玉骨配金黄灿烂

10

银芽滑蛋丨冰肌玉骨配金黄灿烂

​家里阳台种一物,解毒、驱寒、防感冒!

9

​家里阳台种一物,解毒、驱寒、防感冒!

对不起,你看起来很好吃

5

对不起,你看起来很好吃

多吃这些食物,预防春季高发病!

多吃这些食物,预防春季高发病!

丹麦生蚝,爸爸吃了妈妈怕,两人都吃床害怕!意大利:辣鸡…

丹麦生蚝,爸爸吃了妈妈怕,两人都吃床害怕!意大利:辣鸡…