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排骨

排骨

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珊瑚宝
排骨的香味,相信没有几个人能抵挡,怎么做一道鲜香又美味的排骨呢?排骨的做法有红烧排骨、香酥排骨、糖醋排骨、豉香排骨,每一种做法都各有特色,味道都很鲜美,下面我来细细讲一下我做排骨的方法,其实弱弱的说一句,我并不擅长做排骨,也就是瞎做,不过味道还凑合。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 排骨的做法
1
将排骨清洗好,捞出沥干;
排骨的做法步骤1
2
再将排骨倒入水中焯一焯;
排骨的做法步骤2
3
再将其捞出,加入酱油、盐、淀粉、姜丝码上半个小时;
排骨的做法步骤3
4
坐锅点火,加入少量的油;
排骨的做法步骤4
5
在锅中加入少许小红辣椒;
排骨的做法步骤5
6
将码好的排骨倒入锅中;
排骨的做法步骤6
7
大火翻炒几分钟之后,加入温水到锅中;
排骨的做法步骤7
8
大火烧开,小火慢炖;
排骨的做法步骤8
9
待水快干的时候,收收汁;
排骨的做法步骤9
10
起锅,装盘。
排骨的做法步骤10

小贴士

大火烧开,小火慢炖,不能着急,一定要小火炖。

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