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从小就喜欢吃鸡肉,什么白切鸡、口水鸡、辣子鸡、可乐鸡、椒麻鸡.....凡是鸡肉,都是我的大爱哦。 这次利用了电饭锅慢慢煨熟的土鸡,出锅后皮呈金黄色,肉质细嫩,味道鲜美,让人看了非常有食欲。 加入熟芝麻能让鸡肉的口感更丰富。吃上一块,口齿留香!
辅料 辅料
酱油适量
盐适量
蒜适量
姜适量
白糖适量
料酒适量
香草适量
熟芝麻适量
香油适量
做法 酱油鸡的做法
1
土鸡一只宰杀后洗干净,抹干水份后备用
酱油鸡的做法步骤1
2
将大蒜,姜分别切成薄片备用
酱油鸡的做法步骤2
3
将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁
酱油鸡的做法步骤3
4
将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中,按摩鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上,剩下的酱汁倒入鸡肚子中,放入容器中后放冰箱腌制一个晚上
酱油鸡的做法步骤4
5
将腌制好的鸡放入电饭锅中,无需加水,通电后按下煮饭按键。
酱油鸡的做法步骤5
6
煮至电饭锅自动跳到保温档后,将鸡翻面,再压到煮饭档,再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅,将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻,淋上少许香油即可
酱油鸡的做法步骤6

小贴士

1、鸡要提前腌制一个晚上,以便更好入味。 2、电饭锅中不用加水,这样做出的鸡皮才会呈金黄色。 3、优质的光鸡皮肤有光泽,眼球饱满,肉质有弹性,外表微干,不粘手为好鸡。

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