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手撕包菜好吃!别看这很普通的包菜,因为不用刀切,撕去了粗茎,放些辣椒,蒜等调料,用大火快炒,脆脆嫩嫩的,口感还真不赖! 今儿放了几朵香菇一起炒,又有了另外一种味道,也不失为一道美味的下酒菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
做法 香菇手撕包菜的做法
1
包菜洗净,去粗茎,撕成片
香菇手撕包菜的做法步骤1
2
香菇泡好,洗净,切条
香菇手撕包菜的做法步骤2
3
锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
香菇手撕包菜的做法步骤3
4
下香菇煸炒
香菇手撕包菜的做法步骤4
5
加点水闷几分钟
香菇手撕包菜的做法步骤5
6
放下包菜快炒
香菇手撕包菜的做法步骤6
7
加盐,料酒快炒
香菇手撕包菜的做法步骤7
8
待包菜发蔫,加葱花煸匀即可
香菇手撕包菜的做法步骤8

小贴士

1.炒青菜时,加点料酒能保持青菜的叶绿素,让其鲜翠诱人。 2.辣椒的量根据自己喜欢的放。 3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。

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