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肥而不腻的蒸五花肉也是爸爸喜欢的一道菜,老爸常开玩笑说,见到肉我就够——伸手够。呵呵 现在爸爸血压高,妈妈严格限制爸爸吃五花肉的数量,每顿饭不得超过两片,哎!可怜的爸爸,这两片哪够塞牙缝呢?可是为了身体原因,也只好如此了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
蚝油适量
五香粉适量
白糖适量
做法 蒸五花肉的做法
1
五花肉一块,清水中浸泡30分钟,去除血水洗净。
蒸五花肉的做法步骤1
2
切成簿片。
蒸五花肉的做法步骤2
3
将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。
蒸五花肉的做法步骤3
4
大蒜10几瓣,用切略拍一下。放在五花肉上。
蒸五花肉的做法步骤4
5
放入蒸锅内,水开后蒸35-40分钟。
蒸五花肉的做法步骤5
6
蒜香浓郁,肉肥而不腻。
蒸五花肉的做法步骤6

小贴士

1、五花肉要想切的薄可先放入冰箱冷冻室冻一下再切。 2、大蒜多放一点比较好吃。 3、如果有可能最好将肉腌制过夜。 4、生抽、老抽都含盐,最好不放盐,或少许。

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