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荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美

荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美

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蓝色南半球
又来晒我的荠菜食物啦~~前些日子国内不少豆子们都有野菜吃,看得我那个眼馋呀,现在可好啦,终于轮到我来馋馋大家啦~哈哈哈!上次做了荠菜鸡蛋云吞,虽然卖相不大好,被我大火给煮散了,但味道还是非常鲜美的。这次就试试做盒子,不必再担心卖相,煎出来样子还蛮好看的。当然,味道也绝对不含糊哦,非常好吃!
辅料 辅料
橄榄油适量
蔬菜油适量
面团适量
盐适量
胡椒粉适量
做法 荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法
1
先装洗摘干净的荠菜切碎放入器皿内,再淋上适量蔬菜油备用。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤1
2
将提前浸泡至软的虾米剁碎。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤2
3
倒入锅内,再打入三只鸡蛋。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤3
4
调入少许芝麻油,搅拌均匀。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤4
5
烧热锅放少许橄榄油,倒入蛋液。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤5
6
煎好一面再反转煎另一面至熟后取出。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤6
7
由于这煎鸡蛋饼里有虾米,稍感硬,所以必须要剁碎。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤7
8
然后倒入瓶装荠菜的大锅里。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤8
9
调入少许盐以及胡椒粉搅拌均匀。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤9
10
把事先准备好的面团擀成皮即可开始包盒子了。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤10
11
包好之后用叉子压边,这样不容易散边而且边皮比较薄,吃起来口感更好。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤11
12
平底锅里倒入少许橄榄油,将包好的盒子放入开始煎。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤12
13
两边都煎成金黄色即可熄火上碟食用了。
荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法步骤13

小贴士

由于只是荠菜以及煎好的鸡蛋饼馅,没有生的肉所以不必煎太长时间或担心煎不熟,只需煎至两面金黄色即可。

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