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肉酿鸡蛋——十全十美

肉酿鸡蛋——十全十美

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O放逐的青春O
说起美味的下酒菜真是不少 大夏天来上几瓶啤酒,跟家人一起吃美味的菜品 一餐饮食就在愉快的氛围中过去了 此道菜含有丰富的蛋白质、钙和维生素等 其食材异彩纷呈,热闹欢腾,寓意美好 鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症的功效
辅料 辅料
葱适量
姜适量
胡萝卜10片
香菜叶少许
盐适量
鸡精少许
料酒少许
生抽少许
白胡椒粉少许
水淀粉适量
做法 肉酿鸡蛋——十全十美的做法
1
将鸡蛋煮熟去壳
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤1
2
对半切开,小心取出蛋黄,10瓣蛋白备用
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤2
3
豆腐切碎
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤3
4
蘑菇洗净后切细末
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤4
5
猪肉剁成肉糜
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤5
6
葱切成细末
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤6
7
姜也切碎
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤7
8
将切好的原材料加入盐,鸡精,料酒,生抽,白胡椒粉,水淀粉
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤8
9
然后搅拌均匀成馅料
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤9
10
胡萝卜洗净切10片圆片
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤10
11
将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤11
12
将调好的馅料填入蛋白,然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。蒸锅中放适量水,用大火烧开,将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤12
13
上桌前换大盘,在馅料上淋入蒸鸡蛋时留出的汁,再加香菜与些许蛋黄点缀即可
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤13

小贴士

鸡蛋切开取出蛋黄后会有些许蛋黄粘在蛋清上,只需用清水轻轻洗净即可 可以根据个人的喜好来添加不同的馅料

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