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五香带鱼

五香带鱼

阅读 27061
收藏 2001
评论 33
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笛子
话说这些天我老爹经常凌晨起来看球,都快熬死了~~没办法,这么大的消耗得整点下酒的东西啊,什么牛肉干、鱿鱼丝的都是现成的,再做一个老爹最喜欢的五香带鱼吧,凉吃最好了,喝点啤酒啥的,不要太美啊(*^__^*)
辅料 辅料
油适量
盐1小勺
五香粉1/2小勺
老抽1小勺
糖1小勺
白酒1小勺
葱适量
姜适量
蒜适量
八角1个
做法 五香带鱼的做法
1
准备材料
五香带鱼的做法步骤1
2
带鱼去掉内脏,清洗干净
五香带鱼的做法步骤2
3
加入一勺盐
五香带鱼的做法步骤3
4
加入一点白酒,腌制15分钟
五香带鱼的做法步骤4
5
锅里放少许油,将带鱼下锅煎
五香带鱼的做法步骤5
6
翻面煎
五香带鱼的做法步骤6
7
带鱼煎熟
五香带鱼的做法步骤7
8
葱姜蒜切好
五香带鱼的做法步骤8
9
将剩下所有的调料连同1大勺水,搅拌均匀
五香带鱼的做法步骤9
10
锅里下入葱姜蒜
五香带鱼的做法步骤10
11
将料汁倒入
五香带鱼的做法步骤11
12
小火慢炖
五香带鱼的做法步骤12
13
盖上锅盖,慢慢收汁
五香带鱼的做法步骤13
14
关火
五香带鱼的做法步骤14

小贴士

1、带鱼要去掉内脏,用盐和料酒事先腌制才更入味 2、见带鱼时要小火,翻面的时候要小心,带鱼很容易碎 3、料汁的调法随个人喜欢,还可以加入胡椒粉、辣椒粉等

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