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肉末扒茄条

肉末扒茄条

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M麦子
茄子现在大量上市,昨天茄子才4角一斤,真是便宜。便买了些回来。茄子和猪肉是很好的搭配,这两样一起吃能降低胆固醇的吸收以及稳定血糖的功效。 茄子维生素P含量很高,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂。还有抗胃癌的功效哦。
辅料 辅料
油适量
肉末200g
八角适量
甜面酱1勺
酱油适量
蒜末适量
香菜适量
鸡粉适量
做法 肉末扒茄条的做法
1
茄子洗净。
肉末扒茄条的做法步骤1
2
把茄子切成长条。
肉末扒茄条的做法步骤2
3
锅里多加点油。
肉末扒茄条的做法步骤3
4
待油烧热,放入茄子。
肉末扒茄条的做法步骤4
5
把切条煸至软烂,取出,备用。
肉末扒茄条的做法步骤5
6
锅里留底油,炒香八角。
肉末扒茄条的做法步骤6
7
放入肉末煸炒。
肉末扒茄条的做法步骤7
8
待肉末变白,放入一勺面酱煸炒。
肉末扒茄条的做法步骤8
9
放入煸好的茄条入味。
肉末扒茄条的做法步骤9
10
倒入适量味极鲜酱油。
肉末扒茄条的做法步骤10
11
出锅前放鸡粉和蒜末拌匀。ok!
肉末扒茄条的做法步骤11

小贴士

1.茄子可以提前用盐腌一下,这样更易煸炒、入味。 2.可依自己口味放点辣椒。 3.茄子的食用禁忌:脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前不吃茄子。

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