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花生猪脚汤

花生猪脚汤

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橙子1003
父亲节,特意为父亲做了这道猪脚汤。以前逢年过节,妈妈都会煲猪脚来拜拜。也就是要等逢年过节才能吃上猪脚。现在生活好了,过节也简便,就很少煲猪脚了。趁着父亲节,我为父亲做了这道下酒菜,老人家可高兴了。
辅料 辅料
蘑菇适量
花生适量
姜片适量
枸杞适量
醋适量
做法 花生猪脚汤的做法
1
主料:猪脚洗净备用
花生猪脚汤的做法步骤1
2
配料:干香菇
花生猪脚汤的做法步骤2
3
配料:干花生米
花生猪脚汤的做法步骤3
4
姜去皮切片
花生猪脚汤的做法步骤4
5
香菇泡水
花生猪脚汤的做法步骤5
6
花生米泡水
花生猪脚汤的做法步骤6
7
用一个大锅烧开一锅水。
花生猪脚汤的做法步骤7
8
把猪脚放热水焯水。
花生猪脚汤的做法步骤8
9
捞起放锅里备用。
花生猪脚汤的做法步骤9
10
把猪脚放另一个大锅,加入适量水;泡好的花生米、香菇;加入适量酱油;姜片;滴入几滴醋。
花生猪脚汤的做法步骤10
11
加盖大火煮滚转小火慢煲一个小时。
花生猪脚汤的做法步骤11
12
煲好的猪脚。
花生猪脚汤的做法步骤12
13
盛起享用。
花生猪脚汤的做法步骤13

小贴士

煲之前加入几滴醋,可以让猪脚的皮更松嫩,具有弹性。 猪脚一定要先焯水去掉腥味。

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