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小炒猪心

小炒猪心

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O放逐的青春O
这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒 猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效 含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液的作用 适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、 冠心病等症 亦可作为白细胞减少症患者的食疗菜使用 常食泽肤健美,益智健脑,延年益寿。 加入相关药材炖食,可养心安神,失眼多梦患者常食用对改善睡眠有一定的效果
辅料 辅料
葱适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
生抽适量
料酒少许
姜汁少许
盐适量
做法 小炒猪心的做法
1
猪心一切为二,处理干净
小炒猪心的做法步骤1
2
切成小块
小炒猪心的做法步骤2
3
锅里放水,水开后放猪心焯变色
小炒猪心的做法步骤3
4
猪心捞出备用
小炒猪心的做法步骤4
5
青椒洗净切块
小炒猪心的做法步骤5
6
葱切葱花,蒜切片
小炒猪心的做法步骤6
7
干辣椒减段,花椒备用
小炒猪心的做法步骤7
8
锅中热油爆香花椒捞出不用
小炒猪心的做法步骤8
9
将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味
小炒猪心的做法步骤9
10
放入焯过水的猪心略炒,淋些许姜汁
小炒猪心的做法步骤10
11
放青椒块小炒一回
小炒猪心的做法步骤11
12
加生抽、料酒、盐、鸡精调味
小炒猪心的做法步骤12

小贴士

1:猪心清理时必须要清理干净,切开后用清中浸泡半个小时,水中滴入些许高度白酒,出血水后倒掉,重新换水再浸泡 2:猪心肉质鲜嫩,焯水时略烫即可 向大家推荐相关日志

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