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大枣粽子,是北方人的口味,包大枣粽子,是因为某人爱吃。 作为南方人的我,还以为自己只能接受酱肉粽。没想到大枣味的粽子竟然是如此能吸引我。 一向是不爱吃糯米的我,竟然能一口气吃掉两个。 小时候很喜欢吃红枣,那时候,外婆家的院子里种了一棵枣树,每次回外婆家,我都会先跑到树下看看有没有结果,这时候外婆就会吃枣树的干醋:“这丫头,标准的吃货,每次回来都先跟老枣树打招呼,连我都不理了”。 碰到枣树结果了,外婆总是把枣留在树上让枣自然成熟,然后等我这个小谗猫回来了再给我摘下来。 南方的枣树结的果实都很小,不过很甜。 大枣粽子,你没有理由不爱它........
辅料 辅料
白糖适量
橄榄油适量
做法 红枣粽的做法
1
粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉
红枣粽的做法步骤1
2
糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀
红枣粽的做法步骤2
3
处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣
红枣粽的做法步骤3
4
再放一把糯米覆盖红枣
红枣粽的做法步骤4
5
将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米
红枣粽的做法步骤5
6
反折成三角形状,用棉线捆绑结实
红枣粽的做法步骤6
7
依次包好所有粽子
红枣粽的做法步骤7
8
将粽子放入电压锅中,加水至粽面
红枣粽的做法步骤8
9
煮至3-4小时即可
红枣粽的做法步骤9

小贴士

煮粽子的水一定要没过粽子面,这样才不至于下面的粽子熟了,上面的粽子还杂生米。 棉绳一定要捆绑结实,不然一煮绳子会松开,米就会撒一锅

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