搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
榛蘑炖鸡翅

榛蘑炖鸡翅

阅读 12477
收藏 160
评论 7
头像
冷咖啡_qz
上次老妈在家乡带了野生榛蘑给我,想吃小鸡炖蘑菇,可是最近都没有去市场买鸡,冰箱里有冷冻的鸡翅中,想想也是鸡肉嘛!只是比起炖小鸡当然是有点距离了哈。榛蘑是黑龙江特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的实用菌之一。榛蘑味道鲜美,富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍,适合用眼过度,皮肤干燥,动脉硬化,高血脂、高血压患者食用。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
酱油适量
黄酒适量
糖适量
做法 榛蘑炖鸡翅的做法
1
榛蘑提前5小时泡发
榛蘑炖鸡翅的做法步骤1
2
剪掉根部杂质及硬的蘑菇梗,挤干水分
榛蘑炖鸡翅的做法步骤2
3
鸡翅用水泡一个小时
榛蘑炖鸡翅的做法步骤3
4
准备八角两个,姜去皮切几片,葱切段
榛蘑炖鸡翅的做法步骤4
5
热锅放油,爆香姜片、八角
榛蘑炖鸡翅的做法步骤5
6
放入鸡翅炒到鸡翅颜色变黄
榛蘑炖鸡翅的做法步骤6
7
加黄酒、酱油把鸡翅炒上色
榛蘑炖鸡翅的做法步骤7
8
加入榛蘑炒匀
榛蘑炖鸡翅的做法步骤8
9
加水没过食材,盖上锅盖大火烧开,中火炖15分钟
榛蘑炖鸡翅的做法步骤9
10
打开锅盖加葱段和适量的盐调味,再盖上锅盖小火焖5分钟令鸡肉入味
榛蘑炖鸡翅的做法步骤10
11
出锅了,配上一碗白米饭,美美的享用吧
榛蘑炖鸡翅的做法步骤11

小贴士

盐要等到鸡肉熟了以后才放,一是太早放盐鸡肉的水分流失,肉质就老了,二是因为榛蘑会吸收汤汁,变得太咸。 鸡翅很容易熟,所以榛蘑要泡得更软,我是提前一晚就泡上了

收藏 160收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

737

15款冬季保温菜品

4812

秋天嘴唇干燥吃什么好?5大水果让你拥有水润双唇

163

肉食者最爱!巧做无锡酱排骨!

465

就因为这些酱,差点儿让老公把盘子都吃了!

503

素菜还能这么做,让我直接爱上吃素!

1108

这款蔬菜很多人讨厌,可它却是抗老化之神