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香菇末烧碎肉

香菇末烧碎肉

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爱跳舞的老太
这个菜是专门为卷面饼做的。 夏天吃面饼,是家乡的传统习惯。 以前在厦门,是没有面饼吃的,后来回了老家,每到夏天,父亲就找借口吃面饼。 家里来了客人,父亲就说;今天吃面饼! 我与妹妹回家,父亲又说;今天吃面饼! 星期天,父亲打电话来;今天吃面饼! 当然,大部分都是我与妹妹动手,父亲只是掏钱与动口。 吃面饼的菜有好多,这些菜可以卷面饼吃,也可以当下酒菜吃。 碎肉,是少不了的一道菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
做法 香菇末烧碎肉的做法
1
准备好碎肉,香菇洗净泡好,切丁
香菇末烧碎肉的做法步骤1
2
锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
香菇末烧碎肉的做法步骤2
3
放入碎肉煸炒
香菇末烧碎肉的做法步骤3
4
当肉转色,放下香菇
香菇末烧碎肉的做法步骤4
5
加点料酒,糖煸匀
香菇末烧碎肉的做法步骤5
6
加老抽,加一点清水,中小火煮8-10分钟
香菇末烧碎肉的做法步骤6
7
加点盐煮1分钟
香菇末烧碎肉的做法步骤7
8
加葱花煸匀即可
香菇末烧碎肉的做法步骤8

小贴士

1.炒碎肉的油要多些。 2.辣椒的量根据自己需要的放.

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