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杏鲍烧豆腐

杏鲍烧豆腐

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籣草児
老爸这辈子就爱喝酒,最喜欢的下酒菜之一就是豆制品了。还别说,豆制品用来下酒,可以说是不错的选择。 豆制品富含蛋白质和纤维素,与酒一同进入胃肠道后,可以缓和酒精对肠胃的刺激,有效的保护了肝脏不受损害。搭配杏鲍菇烹制,味道非常的鲜美。而且,菌类还可以减少酒精在肠胃的停留时间。 每次回娘家,习惯了炒上俩下酒菜,习惯了陪老爸小酌两杯,习惯了和老爸谈天论地,习惯了听老爸谈他的钓鱼经~~~
辅料 辅料
食油2勺
盐适量
海鲜丸适量
生抽1勺
老抽适量
湘味辣椒酱10g
香葱适量
生姜适量
蒜瓣适量
做法 杏鲍烧豆腐的做法
1
准备好豆腐、杏鲍菇、海鲜丸。
杏鲍烧豆腐的做法步骤1
2
豆腐、杏鲍菇、海鲜丸、姜、蒜分别切好备用。
杏鲍烧豆腐的做法步骤2
3
锅中油热,倒入豆腐块。
杏鲍烧豆腐的做法步骤3
4
煎至微黄,盛起备用。
杏鲍烧豆腐的做法步骤4
5
锅中油热,倒入姜蒜丝,炒出香味。
杏鲍烧豆腐的做法步骤5
6
倒入杏鲍菇,炒匀。
杏鲍烧豆腐的做法步骤6
7
倒入海鲜丸,炒匀。
杏鲍烧豆腐的做法步骤7
8
倒入煎好的豆腐。
杏鲍烧豆腐的做法步骤8
9
加入适量盐,炒匀,倒入适量高汤,焖3分钟。
杏鲍烧豆腐的做法步骤9
10
淋入老抽,炒匀。
杏鲍烧豆腐的做法步骤10
11
加入生抽,炒匀。
杏鲍烧豆腐的做法步骤11
12
加入湘味辣椒酱。
杏鲍烧豆腐的做法步骤12
13
倒入香葱,炒匀。
杏鲍烧豆腐的做法步骤13
14
烧好的豆腐盛入盘中。
杏鲍烧豆腐的做法步骤14

小贴士

1、豆腐切块煎一下,烧煮时不宜破碎。 2、没有海鲜丸可以不用,杏鲍菇素烧豆腐味道也不错。 3、不吃辣椒可以不要。

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