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凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜

凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜

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红豆厨坊
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 另外,它具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。 还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 是时下一种及养生健康为一体一生健康时蔬。 用它简单的凉拌,口感柔韧清香,是很健康的一道夏日小凉菜佐酒也是很棒的。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
蒸鱼豉油15ml
糖2g
香醋5ml
香菜2颗
蒜瓣7个
红椒20g
青椒1个
生姜汁5ml
做法 凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法
1
杏鲍菇入开水中煮熟。
凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法步骤1
2
捞出沥干水分然后用手撕成小条。
凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法步骤2
3
香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。
凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法步骤3
4
调料准备好。
凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法步骤4
5
取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。
凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法步骤5
6
把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法步骤6
7
再加入香油。
凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法步骤7
8
全部拌均匀即好。
凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法步骤8

小贴士

杏鲍菇也可以用蒸的方法蒸熟,再手撕小条。 生姜原汁如果没有,可以用鲜生姜炸汁代替。 先把别的调料浇在上面拌均匀,然后再加入香油,这样可以用香油锁住调料味道,杏鲍菇口感更有味。

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