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菜花排骨煲

菜花排骨煲

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耕心
原来啊,菜花也是舶来品种啊,怪不得吃法有西式和中式两种(*^__^*) 嘻嘻…… 在西餐的菜品中,菜花只作为配料,常把它配合在白汁的荤菜之旁。 在中餐的菜品中,菜花就是主角啦,用其它配料来搭配,做成一道佳肴。 今天恰巧夏至,我就用排骨和虾米来配搭菜花,入口即化,别具风味,而且啊,吃后保证您一觉到天光哦O(∩_∩)O哈哈~
辅料 辅料
橄榄油适量
蒜头适量
调味鸡汁适量
生粉适量
鸡粉适量
砂糖适量
清水适量
做法 菜花排骨煲的做法
1
食材:肋排、菜花、虾米和泡发好的木耳。
菜花排骨煲的做法步骤1
2
将肋排洗净,加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀,腌制30分钟。
菜花排骨煲的做法步骤2
3
将虾米洗净,和蒜头放入砂锅中,爆香。
菜花排骨煲的做法步骤3
4
倒入适量的橄榄油。
菜花排骨煲的做法步骤4
5
放入腌制好的肋排。
菜花排骨煲的做法步骤5
6
盖锅盖,文火焖煮10分钟。
菜花排骨煲的做法步骤6
7
揭盖,放入菜花和木耳。
菜花排骨煲的做法步骤7
8
倒入适量的芡汁。
菜花排骨煲的做法步骤8
9
盖锅盖,大火煮滚,转小火,煲20分钟。
菜花排骨煲的做法步骤9
10
揭盖,见收汁。
菜花排骨煲的做法步骤10
11
即可关火。
菜花排骨煲的做法步骤11
12
整锅上桌后,就可美美享用啦。
菜花排骨煲的做法步骤12

小贴士

菜花中容易生菜虫,常有残留的农药,在吃之前,将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还能去除残留农药。

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