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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

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Flyer菲儿
现在每年吃大闸蟹的时候都会买一些回来吃,最简单的方法,,清蒸,然后沾酱油醋吃。一家人坐起来,一人啃2个特过瘾呢。 以前爸爸在的时候,都没吃过大闸蟹,真希望有机会跟爸爸一起吃大闸蟹,喝点糯米酒,那感觉应该很好呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
姜适量
蒜头适量
做法 清蒸大闸蟹的做法
1
.用干净牙刷把蟹刷洗干净。
清蒸大闸蟹的做法步骤1
2
醋加水倒入蟹里浸泡15分钟(要用陶瓷的用具)
清蒸大闸蟹的做法步骤2
3
浸泡完用清水冲洗干净,放在蒸架上蒸,隔水蒸20分钟。
清蒸大闸蟹的做法步骤3
4
蒜头,姜剁碎。
清蒸大闸蟹的做法步骤4
5
放入锅里爆香。
清蒸大闸蟹的做法步骤5
6
倒入小碗里,加入酱油,醋。
清蒸大闸蟹的做法步骤6
7
蒸熟的大闸蟹。
清蒸大闸蟹的做法步骤7

小贴士

1.蟹的盖要朝下,这样膏才不会漏出来 2.蟹要用玛莲草绑好,不然会到处爬。

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