肉粒炒饭
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耕心
炒饭，我从来没用过猪肉呢，中午看到冰箱里有里脊肉，心一动，用来炒饭，看看是啥味道呢。果真口感干爽，在金黄色的米饭中，星星点点点缀着橘红色，青绿色, 粉红色，黄白色，如同一幅美丽的图画，色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦，胃口大开呢！
辅料橄榄油适量
生抽适量
调味鸡汁适量
生粉适量
砂糖适量
清水适量
肉粒炒饭的做法1 
食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。
2 
将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。
3 
热油锅，倒入蛋液。
4 
煎至双面金黄，铲起。
5 
切粒。
6 
原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
7 
煸炒至断生，铲起。
8 
原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。
9 
倒入适量的清水。
10 
炒匀。
11 
盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。
12 
原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。
13 
放入米饭。
14 
炒匀。
15 
将猪肉粒回锅。
16 
将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。
17 
炒匀。
18 
放入鸡蛋粒，炒匀。
19 
倒入适量的生抽。
20 
炒匀，即可关火。
21 
趁热放入葱粒，炒匀即可。
小贴士
放入葱粒时要关火，这样才能保持葱粒的香味。
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