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炒饭,我从来没用过猪肉呢,中午看到冰箱里有里脊肉,心一动,用来炒饭,看看是啥味道呢。果真口感干爽,在金黄色的米饭中,星星点点点缀着橘红色,青绿色, 粉红色,黄白色,如同一幅美丽的图画,色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦,胃口大开呢!
辅料 辅料
橄榄油适量
生抽适量
调味鸡汁适量
生粉适量
砂糖适量
清水适量
做法 肉粒炒饭的做法
1
食材:青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。
肉粒炒饭的做法步骤1
2
将里脊肉洗净,用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀,腌制一会;将鸡蛋打入碗中,拌成蛋液;将虾米洗净,放入碗中;将香葱择洗干净,切葱粒;将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净,放入碗中,待用。
肉粒炒饭的做法步骤2
3
热油锅,倒入蛋液。
肉粒炒饭的做法步骤3
4
煎至双面金黄,铲起。
肉粒炒饭的做法步骤4
5
切粒。
肉粒炒饭的做法步骤5
6
原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
肉粒炒饭的做法步骤6
7
煸炒至断生,铲起。
肉粒炒饭的做法步骤7
8
原锅倒入适量的橄榄油,放入腌制好的猪肉粒。
肉粒炒饭的做法步骤8
9
倒入适量的清水。
肉粒炒饭的做法步骤9
10
炒匀。
肉粒炒饭的做法步骤10
11
盖锅盖,焖煮至猪肉粒断生,揭盖,铲起。
肉粒炒饭的做法步骤11
12
原锅倒入适量的橄榄油,放入虾米,爆香。
肉粒炒饭的做法步骤12
13
放入米饭。
肉粒炒饭的做法步骤13
14
炒匀。
肉粒炒饭的做法步骤14
15
将猪肉粒回锅。
肉粒炒饭的做法步骤15
16
将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。
肉粒炒饭的做法步骤16
17
炒匀。
肉粒炒饭的做法步骤17
18
放入鸡蛋粒,炒匀。
肉粒炒饭的做法步骤18
19
倒入适量的生抽。
肉粒炒饭的做法步骤19
20
炒匀,即可关火。
肉粒炒饭的做法步骤20
21
趁热放入葱粒,炒匀即可。
肉粒炒饭的做法步骤21

小贴士

放入葱粒时要关火,这样才能保持葱粒的香味。

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