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美味辣子鸡

美味辣子鸡

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柠檬刺儿
人家说吸引一个男人的心,就是要吸引他的胃!和老公刚谈恋爱的时候,他就知道我不是个入得厨房的女人,所以,当时吸引住他的只是我的人! 闪电似的婚姻,闪电似的生了璇璇,我们之间也从恋爱的甜蜜变成婚姻中的平淡。婆婆回湖南这段日子,我才开始做家务!我就是那种什么都力求完美的女人,要么不做,要做我就想做的最好!于是,开始研究美食。 上周突发奇想的给老公做了红烧牛肉,他说有婆婆做的水平!婆婆做菜可是可以与餐厅的厨师媲美的呢!我知道,他的话有一定的安慰和鼓励成份! 今天又突然想做辣子鸡,我是心动就想行动的人,于是下班马上去买材料。看看我都准备了些什么,还有我是怎么打造美食的吧!
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒适量
料酒适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
洋葱适量
白糖适量
味精适量
辣椒面适量
做法 美味辣子鸡的做法
1
将鸡洗净后切成小块,放入碗中,加入料酒,盐拌匀,腌15分钟。
美味辣子鸡的做法步骤1
2
姜、蒜、洋葱切片,干辣椒、花椒适量备用
美味辣子鸡的做法步骤2
3
将油烧热,打到最小火,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒
美味辣子鸡的做法步骤3
4
将油烧热,把腌好的鸡放入油锅中炸至外表变成深黄色后捞出,将调料炒至呛鼻倒入炸好的鸡块,撒上洋葱、放白糖、少许辣椒面炒匀
美味辣子鸡的做法步骤4
5
然后加上少许水
美味辣子鸡的做法步骤5
6
调至小火翻炒几分钟后撒入味精炒匀后将鸡盛出,然后放上青辣椒丝,将锅里的汤汁直接浇在上面。
美味辣子鸡的做法步骤6

小贴士

制作心得: 辣子鸡是我第一次做,也是今天下午看了食谱才学的,味道可是相当的正! 我认为要控制好炸鸡块的火候,如果炸的太硬就不会好吃了!

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