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相信大家都吃过这种麻辣花生,口感倍脆,一直很奇怪怎么这种花生会这么脆呢????嘻嘻其实很简单啊,菜谱里就有答案,相信这个做下酒菜没人说不好吧,香脆麻辣·····太好吃了。老公评价过,说比外面的好吃,用料肯定好,麻辣味稍欠(那啥第一次做没经验其实在后面炒的时候多放点辣椒和花椒就行)。老公吃过一顿,晚上做饭,又跑过来,花生呢花生呢?我说:不是让你吃完了吗???人说:再做点啊!嘻嘻,这道下酒菜过关啦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
干辣椒适量
八角1个
花椒适量
做法 香脆麻辣花生的做法
1
花椒和干辣椒加适量水煮开
香脆麻辣花生的做法步骤1
2
倒放生花生泡半小时
香脆麻辣花生的做法步骤2
3
把泡好的花生去掉红衣
香脆麻辣花生的做法步骤3
4
放在冰箱冷冻半小时,准备好花椒和煎成段的干辣椒
香脆麻辣花生的做法步骤4
5
热油,花生炸过一遍
香脆麻辣花生的做法步骤5
6
捞出后,油烧热再复炸一次
香脆麻辣花生的做法步骤6
7
另起一锅底油炒香花椒和辣椒
香脆麻辣花生的做法步骤7
8
倒入炸好的花生米,翻炒
香脆麻辣花生的做法步骤8
9
装盘后倒入适量的盐和糖
香脆麻辣花生的做法步骤9
10
放凉即食
香脆麻辣花生的做法步骤10

小贴士

1.泡过的花生红衣很好去,最好把花生弄成两半的,炸的时候好熟又脆 2.一定要冷冻,这样才能跟外面卖的一样脆 3.喜欢麻辣的就炒的时候多放点花椒和辣椒

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