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京酱肉丝
京酱肉丝也是一道经典菜肴,一直很喜欢但是没有时间去尝试,父亲节做一道给爸爸,跟爸爸说声这么多年辛苦了,虽然你不善言语但是你用行动表现了对我的爱护和担心,您对我的爱我都明白,这么多年我们相依为命虽然小时候你打过我我很恨你,但是我现在可以理解你了,你是担心我却不知道如何表达,我现在长大了不会再让你担心,以后一定会把你接来一起住,爸爸我爱你!
辅料 辅料
油适量
盐适量
玉米淀粉适量
大葱适量
鸡蛋200g
红曲粉适量
酱油适量
白糖适量
番茄酱适量
甜面酱适量
做法 京酱肉丝的做法
1
准备好原料。
京酱肉丝的做法步骤1
2
肉丝加入酱油、1个鸡蛋、适量淀粉。
京酱肉丝的做法步骤2
3
搅匀腌制片刻。
京酱肉丝的做法步骤3
4
将葱切成均匀细丝。
京酱肉丝的做法步骤4
5
剩下的鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋清中加入适量红曲粉和玉米淀粉。
京酱肉丝的做法步骤5
6
小火摊成蛋饼。
京酱肉丝的做法步骤6
7
油锅中放入适量白糖、甜面酱、番茄酱炒匀。
京酱肉丝的做法步骤7
8
放入腌制好的肉丝继续翻炒熟。
京酱肉丝的做法步骤8
9
将葱丝铺在盘底,肉丝放在葱丝上,将蛋饼摆在周围即可。
京酱肉丝的做法步骤9

小贴士

肉丝加入鸡蛋和淀粉可以锁住里面的水分,口感更嫩。

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