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下酒小零食--五香煮黄豆

下酒小零食--五香煮黄豆

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西马栀子
黄豆享有“豆中之王”的美称, 不仅味美,而且具有很高的营养价值,有补钙、瘦身和美容三大功效。豆含有丰富的蛋白质,还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质,能有效提高体内雌激素的水平,从而保持乳房的青春美感,延缓女性衰老。除了丰胸美颜,黄豆还能减肥。黄豆中的异黄酮,可断绝癌细胞营养供应。黄豆含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。
辅料 辅料
小茴香适量
盐适量
八角2粒
桂皮1小块
做法 下酒小零食--五香煮黄豆的做法
1
黄豆提前洗净泡软备用。
下酒小零食--五香煮黄豆的做法步骤1
2
准备好 八角 桂皮 小茴香。
下酒小零食--五香煮黄豆的做法步骤2
3
锅内放入清水,将泡好的黄豆放入锅内。
下酒小零食--五香煮黄豆的做法步骤3
4
加入 八角 桂皮 小茴香。
下酒小零食--五香煮黄豆的做法步骤4
5
开锅后加入适量的盐。
下酒小零食--五香煮黄豆的做法步骤5
6
转小火煮至20分钟,煮好的黄豆放入锅中焖一会晾凉后再打开。
下酒小零食--五香煮黄豆的做法步骤6

小贴士

黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

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