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白萝卜猪肉包子

白萝卜猪肉包子

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涓涓小溪
夏天到了,家里的面粉还有很多不尽快吃掉就要生虫子了,所以买了一个白萝卜用来包包子吃,里面放了一些肉增加了香味和营养。有包子吃可以不用做菜了,很方便的一举两得。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酵母4g
自酿红酒5ml
酱油15ml
白糖5ml
十三香3g
香油5ml
鸡精3g
葱30g
姜5g
五香粉3g
做法 白萝卜猪肉包子的做法
1
猪肉剁成细茸;
白萝卜猪肉包子的做法步骤1
2
白萝卜洗净去皮;
白萝卜猪肉包子的做法步骤2
3
用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味;
白萝卜猪肉包子的做法步骤3
4
各种调味料备好;
白萝卜猪肉包子的做法步骤4
5
肉馅中加入所有的调味料加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好,把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。
白萝卜猪肉包子的做法步骤5
6
搅拌好的馅;
白萝卜猪肉包子的做法步骤6
7
已经发好的面;
白萝卜猪肉包子的做法步骤7
8
放在面板上揉成团松弛5~10分钟;
白萝卜猪肉包子的做法步骤8
9
把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮;
白萝卜猪肉包子的做法步骤9
10
包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子;
白萝卜猪肉包子的做法步骤10
11
包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可;
白萝卜猪肉包子的做法步骤11
12
蒸好的白萝卜肉馅包子;
白萝卜猪肉包子的做法步骤12

小贴士

1、萝卜插好细丝后要用水焯5~8分钟,开盖焯可以排除萝卜中的味道; 2、面粉要和的软一些,这样蒸出的包子喧乎好吃; 3、冷水下锅中大火蒸15分钟即可。

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