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夏天的气温逐渐升高,人的脾胃功能受到炎热刺激后已经下降,因此饮食宜清淡,要多吃容易消化的食物。夏季养生少不了四种瓜,就是西瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜。 这四种瓜里,苦瓜口感不好,不过我挺喜欢吃酒店里的那道蜜汁苦瓜,香甜的口感,苦瓜的苦味就没多少了。 其实,去掉了苦味,你应该知道良药苦口利于病吧,还是一定要多吃微苦的食物。吃的苦中苦方为人上人,虽然不是同一种苦,但它们的意思是相通的。
辅料 辅料
蜂蜜适量
白糖适量
凉白开适量
白醋适量
做法 酸甜苦瓜片的做法
1
原料
酸甜苦瓜片的做法步骤1
2
枸杞加温水泡开
酸甜苦瓜片的做法步骤2
3
取一个大碗加入蜂
酸甜苦瓜片的做法步骤3
4
白糖、白醋、凉白开水,依据自己的口味调成汁
酸甜苦瓜片的做法步骤4
5
苦瓜洗净,中间切断
酸甜苦瓜片的做法步骤5
6
用筷子把内部籽瓤去掉
酸甜苦瓜片的做法步骤6
7
要去干净
酸甜苦瓜片的做法步骤7
8
苦瓜切片
酸甜苦瓜片的做法步骤8
9
切好的苦瓜切片
酸甜苦瓜片的做法步骤9
10
锅中烧开水加入少许盐和色拉油,放入苦瓜焯水,捞出过凉水
酸甜苦瓜片的做法步骤10
11
沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中,倒入调好的蜜汁拌匀
酸甜苦瓜片的做法步骤11
12
撒上枸杞,放入冰箱冷藏30分钟即可
酸甜苦瓜片的做法步骤12

小贴士

威望小语:1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油,口感爽脆颜色碧绿 2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上,口感才好吃

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