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酸辣可口泡菜炒豆腐

酸辣可口泡菜炒豆腐

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蝶儿之家
夏天很热出汗又多的时候,人会感到很疲乏,胃口也不好。这时候一些开胃的菜则成了我们的首选。这道菜所用的朝鲜泡菜是蝶儿自己制作的,泡菜中添加了梨汁、姜、蒜、白萝卜、韭菜、虾皮等材料,在冰箱里已经放了几个月了,泡菜发酵的程度很理想,尝起来酸辣还有丝丝甜味,感觉不错。
辅料 辅料
鸡汁2茶匙
盐1茶匙
香葱5g
大蒜5g
做法 酸辣可口泡菜炒豆腐的做法
1
所有材料准备好。
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法步骤1
2
泡菜切成段。
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法步骤2
3
豆腐切块。
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法步骤3
4
姜蒜切片、香葱切圈。
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法步骤4
5
水发黑木耳去根,撕成小朵。
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法步骤5
6
起油锅,油温升至5成热时,放入葱姜蒜爆香。
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法步骤6
7
然后放入泡菜略炒。
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法步骤7
8
放入豆腐、盐和少许泡菜汁。
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法步骤8
9
再放入鸡汁。
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法步骤9

小贴士

关键: 1、 鸡汁有提鲜的作用,如果没有可以用鸡粉代替。 2、 使用南豆腐口感较好。 3、 泡菜汁加入后会使得味道更加浓郁。

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