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柠香薄荷烤鱼

柠香薄荷烤鱼

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蓝色南半球
这好像是我第二次用烤箱烤鱼,一般情况下我还是比较习惯煎鱼,当然煎鱼的时候有个不好的地方就是油烟太大,整个房子都会充满了鱼腥味,那是因为这里的抽油烟机与国内的不一样,抽油烟功能对中式烹饪无法起到很好的作用。用烤箱烤鱼时间比较长,却少了那让股让人讨厌的油烟。
辅料 辅料
橄榄油适量
胡椒粉适量
薄荷适量
九层塔适量
洋葱适量
香菜适量
葱段适量
盐适量
柠檬汁适量
泰国酸辣汁适量
鱼露适量
做法 柠香薄荷烤鱼的做法
1
鱼处理好之后先洒上少许盐以及胡椒粉蒸。
柠香薄荷烤鱼的做法步骤1
2
把水分擦干之后放入烤盘,再涂上少许橄榄油。
柠香薄荷烤鱼的做法步骤2
3
烤箱设置180度烤25分钟。
柠香薄荷烤鱼的做法步骤3
4
期间烧热锅倒入少许橄榄油,放入洋葱炒片刻。
柠香薄荷烤鱼的做法步骤4
5
然后倒入之前调好的酱汁。(柠檬汁、鱼露以及泰国酸辣混合)
柠香薄荷烤鱼的做法步骤5
6
略煮片刻后加入薄荷。
柠香薄荷烤鱼的做法步骤6
7
然后放入香菜与葱段。
柠香薄荷烤鱼的做法步骤7
8
将烤盘取出,倒入煮好的酱汁。
柠香薄荷烤鱼的做法步骤8
9
重新放入烤箱继续烤约二十分钟。
柠香薄荷烤鱼的做法步骤9
10
在关掉烤箱之前加入九层塔,利用余热两三分钟。
柠香薄荷烤鱼的做法步骤10
11
然后取出即可。
柠香薄荷烤鱼的做法步骤11

小贴士

烤箱度数以及时间应该按不同的烤箱而设置。

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