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红豆糯米饼

红豆糯米饼

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冷咖啡_qz
看到豆亲们做的红豆糕,参考着也做了一点,红豆馅是我自己煮的,嘻嘻~ 红豆有清心养神、健脾益肾、排毒去水肿的功效,丰富的铁质能使人面色红润好气色,是女性朋友的健康食材。
辅料 辅料
橄榄油2匙
做法 红豆糯米饼的做法
1
澄粉倒入少许开水,搅拌成絮状,用手揉压成团
红豆糯米饼的做法步骤1
2
加入糯米粉、糖粉
红豆糯米饼的做法步骤2
3
加适量的冷水和橄榄油调成面团
红豆糯米饼的做法步骤3
4
把红豆馅和面团混合
红豆糯米饼的做法步骤4
5
加入米粉揉成面团,因为红豆馅有水分,这时候可以根据湿度加一点水或者不用加
红豆糯米饼的做法步骤5
6
面板上抹油,取一块面团擀成0.5厘米的面皮
红豆糯米饼的做法步骤6
7
用模型压出一个一个的小饼,摆在抹油的盘子上,冷水上蒸锅,水滚后,蒸15分钟
红豆糯米饼的做法步骤7

小贴士

1、干的糯米粉装在碗里,用保鲜膜封好,先上锅蒸20分钟,这样揉面的时候就不会粘手了,这是在别的豆亲那里学来的 2、我没有模型,用小酒盅的杯口压出来的。看别的豆亲压的星星月亮,小动物的形状很漂亮呢 3、我只做了一盘小饼,剩下的面团我把它冷冻在冰箱里了,等买到好看的模型再来做,或者磨一下芝麻馅包进去也好

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