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枸杞山药炖乳鸽

枸杞山药炖乳鸽

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籣草児
公公出院后情况不太好,为了便于照顾,将公公婆婆接到了我家。老人的健康状况不容乐观,饮食上我尽量以清淡为主,少量的肉食和汤水辅助来补充营养。 这只乳鸽出生后没几天,由我亲手喂食养大,为的是能够为公公炖汤来滋养一下身体。 乳鸽营养价值很高,特别适合年老体弱和病后体虚病人的滋补之用。枸杞、山药炖汤,低脂肪,营养好。可以健脾益肾,滋阴润肺,养血降脂,也不会对病人的肠胃造成过重的负担。 记得前段时间有部电视剧《婆婆也是妈》,呵呵,这么说来,公公就是爸爸了~~ 一款枸杞山药乳鸽汤,父亲节那天就炖好了,给病后的公公享用了。祝福老人家福寿安康,有生之年多享受到一些儿女的关爱~~
辅料 辅料
山药430g
枸杞子10g
盐适量
生姜适量
做法 枸杞山药炖乳鸽的做法
1
准备好鲜活乳鸽。
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤1
2
乳鸽收拾干净,剁成小块备用。
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤2
3
乳鸽放入砂锅,加入适量冷水,煮开。
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤3
4
撇净浮沫。
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤4
5
加入生姜,炖煮30分钟。
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤5
6
山药去皮,切成厚片状。
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤6
7
山药倒入砂锅,炖煮20分钟。
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤7
8
倒入枸杞子。
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤8
9
炖好的乳鸽汤调入适量盐。
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤9
10
炖煮好乳鸽汤盛入碗中,温热食用。
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤10

小贴士

1、收拾山药一定要注意,汁液不要弄到手上,会发痒。 2、如果不小心将山药汁弄到手上,可以洗净后,将手放在炉火上烘烤一会,可以止痒。 3、枸杞子一次不要太多,10-15克为宜。 4、脾虚便溏、感冒发烧者不宜食用枸杞子。 5、山药富含多种氨基酸,清淡滋补,是患病者康复期间的补养佳品。

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