搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
金针菇具有保健增智和补益气血的功效,外形纤细、口感软滑,焯水之后,与花椒油和剁辣椒一搭,香、麻、鲜、辣,诸般滋味直达舌尖,真是父亲的一味下酒好菜!
辅料 辅料
花椒油适量
盐适量
香油适量
剁辣椒适量
大蒜子适量
姜适量
白糖适量
香醋适量
白芝麻适量
做法 麻辣金针菇的做法
1
金针菇切除根部,用清水泡洗
麻辣金针菇的做法步骤1
2
入沸水锅焯3分钟
麻辣金针菇的做法步骤2
3
捞出,放入凉开水中晾凉
麻辣金针菇的做法步骤3
4
挤去水分
麻辣金针菇的做法步骤4
5
大蒜子及生姜俱切成末,加少许开水调匀
麻辣金针菇的做法步骤5
6
热锅中倒入少许花椒油
麻辣金针菇的做法步骤6
7
倒入香油
麻辣金针菇的做法步骤7
8
加两勺剁辣椒
麻辣金针菇的做法步骤8
9
加一勺白芝麻
麻辣金针菇的做法步骤9
10
加入少许白糖及盐,爆香,起锅,倒入姜蒜汁碗内
麻辣金针菇的做法步骤10
11
在倒入少许香醋,即制成调味汁
麻辣金针菇的做法步骤11
12
将调味汁与金针菇拌匀
麻辣金针菇的做法步骤12
13
最后用圆柱形容器盛好,倒扣在盘中即可
麻辣金针菇的做法步骤13

小贴士

1.金针菇焯水3分钟即可,不要太久。 2.盛在圆柱形容器中的金针菇要压紧,否则摆盘不好看,会松散不成形。

收藏 4779收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

367

Q弹口感低热量,6种魔芋新吃法送给你!

528

炒菜加水这么简单的事,你竟然做错了几十年!

322

吃虾的正确姿势——芦笋烧虾

450

醋里加一物,乌发补钙,还能降脂降压!

394

鲜花看完就扔太浪费了!这样做成鲜花酱,口味香甜还补气血!

303

猪身上这个地方竟比燕窝更滋补!