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啤酒五花肉

啤酒五花肉

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牛妈厨房
啤酒五花,这是做给肉控男人们滴 这男人们里面也包括了我家老爷大爷 这次处理五花肉的方法是先煮后蒸 口感胜东坡 再者我加了啤酒来调肉 其味就多了一份异香 老爷现在牙口不怎么滴 有时候我炒个糖醋排骨 老爷是看都不会看他一眼 不过类似于这样子嫩滑似豆腐的卤肉 老爷又是很喜欢 一餐也会解决掉二块之多哦 一块配酒,一块下饭 那点卤肉的汤还会叮嘱我不要倒掉 他可以拿来拌面吃 呵呵呵老爷很精,对吃很精的一人 祝老爷生身健康,万事如何
辅料 辅料
冰糖适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
葱适量
做法 啤酒五花肉的做法
1
锅里烧温水,焯洗带皮五花肉至干净。
啤酒五花肉的做法步骤1
2
出锅后切成四方块备用。
啤酒五花肉的做法步骤2
3
另起汤锅,加适量姜,蒜,葱。
啤酒五花肉的做法步骤3
4
将肉块下锅,加适量冰糖。
啤酒五花肉的做法步骤4
5
加入啤酒,以刚满过肉块即可。
啤酒五花肉的做法步骤5
6
加入适量酱油。
啤酒五花肉的做法步骤6
7
大火煮开,转小火煮至至入味。
啤酒五花肉的做法步骤7
8
再将入好味的五花肉夹出锅,转上蒸锅。
啤酒五花肉的做法步骤8
9
蒸至有出油状即可,洒适量葱花点缀即可开吃。
啤酒五花肉的做法步骤9

小贴士

先煮后蒸的方法,这样子可以在最短的时间里面尝到嫩滑口感的五花肉哦. 煮网的汤汁可重煮至开,再沥去杂质后,放凉后冷藏保管,可当老卤汁.

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