搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
我很幸运,父母皆擅烹饪,故获益不少。从小,爸爸就很喜欢让我们吃猪肝,说是猪肝可以补血,能够明目。现在考虑到健康原因,动物内脏吃得少多了,但是,偶尔买到好的猪肝,爸爸还是会用胡萝卜、木耳一同炒了,让我的女儿多吃。今天这道菜,是我学了父亲的做法,大火快炒,给老父亲下酒的!
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆豉适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
生姜适量
大蒜子适量
青辣椒适量
做法 胡萝卜木耳炒猪肝的做法
1
黑木耳用水泡发,去蒂,撕成小块
胡萝卜木耳炒猪肝的做法步骤1
2
胡萝卜切成菱形片
胡萝卜木耳炒猪肝的做法步骤2
3
青辣椒去籽、切块
胡萝卜木耳炒猪肝的做法步骤3
4
猪肝切薄片,用流动的水冲洗,加生抽、老抽及盐、白胡椒粉腌制10分钟
胡萝卜木耳炒猪肝的做法步骤4
5
热油锅中加豆豉、大蒜子、生姜炝锅
胡萝卜木耳炒猪肝的做法步骤5
6
放入辣椒煸炒
胡萝卜木耳炒猪肝的做法步骤6
7
加胡萝卜翻炒至断生
胡萝卜木耳炒猪肝的做法步骤7
8
加入黑木耳,放适量食盐,起锅,并洗净锅
胡萝卜木耳炒猪肝的做法步骤8
9
热油锅中倒入猪肝,大火快炒
胡萝卜木耳炒猪肝的做法步骤9
10
放入已预先炒好的胡萝卜黑木耳,翻炒均匀,出锅盛盘。
胡萝卜木耳炒猪肝的做法步骤10

小贴士

1.猪肝切片后用流动的水冲洗干净 2.大火快炒猪肝,口感鲜嫩,否则过老。

收藏 11435收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

429

回家懒得做饭?这道菜让你远离油烟

245

普洱茶入菜,防燥防寒!快动手做一道吧!

244

一键煲出好味鸡汤

375

你不知道的牛肉酱的N种吃法,它根本就是个万能的调料好么?

348

女人的“蔬菜三宝”,补血养颜抗衰老

259

超惊悚!这些相克食物千万不要吃