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彩蔬猪皮冻

彩蔬猪皮冻

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April小时光
来到好豆,我发现了南北的饮食差异还是很大的,以前很多想都不敢想的东西居然能吃,而且家家吃,很受欢迎 就拿猪皮冻来说吧,以前吧,我们家猪皮都是烧肉的时候一起烧,结果在北方,家家都做猪皮冻吃 记得我第一次在家尝试做的时候,大家都觉得好不可思议啊,都抱着试试的态度尝了尝,结果发现味道还真不错呢 这么我又变着花样做起来了,下酒吧
辅料 辅料
油适量
盐适量
酒适量
做法 彩蔬猪皮冻的做法
1
准备好豌豆,玉米和猪皮
彩蔬猪皮冻的做法步骤1
2
将猪皮切丝
彩蔬猪皮冻的做法步骤2
3
豌豆剥成豌豆粒
彩蔬猪皮冻的做法步骤3
4
玉米掰成玉米粒
彩蔬猪皮冻的做法步骤4
5
豌豆下热水锅焯一下
彩蔬猪皮冻的做法步骤5
6
玉米粒下热水锅焯一下
彩蔬猪皮冻的做法步骤6
7
另起锅,放入猪皮加入适量的水
彩蔬猪皮冻的做法步骤7
8
倒点酒去腥
彩蔬猪皮冻的做法步骤8
9
汤炖白后,加入豌豆粒和玉米粒和盐继续熬
彩蔬猪皮冻的做法步骤9
10
熬稠后,用容器装好,冷藏成冻即可食用
彩蔬猪皮冻的做法步骤10

小贴士

猪皮是事先焯好的猪皮,不然要加入姜和葱去腥

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