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红枣粽子
记得小时候最喜欢吃妈妈包的红枣糯米粽子,糯米和红枣完美的结合,吃起来香香甜甜的。。。,虽然过了几十年,一直不能忘却的是妈妈的味道。 离家在外时间久了,亲情却随着年龄的增长越来越浓,这么多年来,端午节都是买几个粽子,总是感觉没有妈妈包的粽子好吃,今年决定下决心学习包粽子,第一次包粽子,选择念念不忘的红枣粽子。买了糯米,粽叶,回到家,发现粽叶里面没有配绑粽子的材料,想了一个晚上怎么解决,第二天去市场,专门找卖粽叶的,终于看到有卖水草的了,买了一把。终于可以动工了。泡上糯米后,打电话咨询妈妈要米要泡多长时间,上网搜索包粽子的视频,再拿片粽叶跟着学,天下无难事,只怕有心人“,伟人的话就是精辟有哲理!我的第一次粽子处女做面世了,刚开始包的时候,非常的慢,看了2集的<青瓷》,才包了9个,慢慢的,熟了,速度也开始快了,到第三集的时候,包了20个。 咬一口,闭上眼睛,慢慢的回忆和感受到久违了的味道---那是妈妈的味道!
辅料 辅料
红枣适量
粽叶适量
做法 红枣粽子的做法
1
糯米洗净放入水中浸泡,时间可长可短,做出来的口感不同,煮的时间不同。
红枣粽子的做法步骤1
2
粽叶和水草放入水中,浸泡。
红枣粽子的做法步骤2
3
和田大枣去核,浸泡到软。
红枣粽子的做法步骤3
4
粽叶折成圆锥型,
红枣粽子的做法步骤4
5
放入少许糯米,
红枣粽子的做法步骤5
6
放入枣子
红枣粽子的做法步骤6
7
再铺上米
红枣粽子的做法步骤7
8
把上面的叶子向下折,包好,不要漏米
红枣粽子的做法步骤8
9
用水草绑好
红枣粽子的做法步骤9
10
放入压力锅中,加入水
红枣粽子的做法步骤10
11
按下压力锅的“煮豆类”键,煮好后,保温2个小时11.
红枣粽子的做法步骤11
12
取出,即可食用。
红枣粽子的做法步骤12

小贴士

1.粽子的包法很多,初学者,只要包紧,不漏出米即可。 2.用压力锅煮好后,不要马上取出,浸泡一下,口感会更软糯。

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