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香煎南瓜花

香煎南瓜花

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莫言
还是《舌尖上的中国》另一菜菜的改版,记得当事人是下锅炸的,还下酒,呵呵! 个人做过的油炸菜一个手都数得过来,一是浪费油,二是感觉总没那么健康,所以改为煎的了! 利用手头有限的材料,做出充满蛋香,奶香和南瓜花清香的菜,嘻!
辅料 辅料
黄油适量
盐适量
面粉适量
做法 香煎南瓜花的做法
1
新鲜的南瓜花很多绒毛,要注意哦!
香煎南瓜花的做法步骤1
2
把南瓜花稍为用清水洗一下,用小刀子慢慢去蒂以及绒毛;
香煎南瓜花的做法步骤2
3
调面糊,面粉里打入一个鸡蛋,加入适量清水以及盐调成面糊备用;
香煎南瓜花的做法步骤3
4
热锅,下黄油煮化;
香煎南瓜花的做法步骤4
5
把备好的南瓜花沾上面糊
香煎南瓜花的做法步骤5
6
南瓜花下油锅中小火慢煎,煎香一面翻转,煎香另一面即可!
香煎南瓜花的做法步骤6

小贴士

南瓜花的小绒毛有点扎手,可以戴上手套处理!

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