搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
献给爸爸的下酒菜 哈哈,这道菜献给爸爸做下酒菜,他要爱死了!对于无肉不欢的爸爸来说,有肉就是最大的幸福了。当然啦,也没忘记想办法让爸爸多吃点蔬菜,所以下面又爽脆的生菜垫底。这样麻辣鲜香的一大碗端上桌,别说是爸爸了,其他人也都口水横流,现在我自己看着也咽了一口口水:d实在是好吃!
辅料 辅料
油适量
盐4g
鸡精2g
葱适量
蒜适量
火锅底料10g
干辣椒适量
花椒适量
料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
淀粉2勺
蛋清30g
做法 生菜水煮肉的做法
1
里脊肉洗净
生菜水煮肉的做法步骤1
2
切成薄片,加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉
生菜水煮肉的做法步骤2
3
抓匀,腌制15-20分钟
生菜水煮肉的做法步骤3
4
生菜洗净
生菜水煮肉的做法步骤4
5
用手撕碎
生菜水煮肉的做法步骤5
6
锅内放油,放入生菜炒至半熟,少许盐调味
生菜水煮肉的做法步骤6
7
取出放入大碗底部
生菜水煮肉的做法步骤7
8
锅内放入蒜瓣、葱白、火锅底料炒香
生菜水煮肉的做法步骤8
9
加入一大碗水煮开
生菜水煮肉的做法步骤9
10
腌制好的肉中打入一个蛋白抓匀
生菜水煮肉的做法步骤10
11
肉片下锅用筷子拨散,加入盐和鸡精调味
生菜水煮肉的做法步骤11
12
肉片变色后连汤一起倒入大碗内
生菜水煮肉的做法步骤12
13
表面洒上葱
生菜水煮肉的做法步骤13
14
锅内热油,炒香干辣椒和花椒
生菜水煮肉的做法步骤14
15
将炸熟的花椒辣椒油泼在葱上即可
生菜水煮肉的做法步骤15

小贴士

肉片事先腌制,并且用淀粉和蛋清抓匀,可以使肉片保持嫩滑的口感 如果想要更健康,最后可以不泼热油,但是说实话,泼油后香味和味道都会更好。

收藏 1847收藏
分享至
攻略推荐
红枣这样煲,让你一辈子不显老!

443

红枣这样煲,让你一辈子不显老!

几元钱做一大盘口感火爆助消化的老虎菜!

314

几元钱做一大盘口感火爆助消化的老虎菜!

get水果不同保存法,囤货也不怕

561

get水果不同保存法,囤货也不怕

5种料一杯下肚,甩开牛奶几条街~

622

5种料一杯下肚,甩开牛奶几条街~

让乾隆皇帝百吃不厌的帝王级豆腐做法!

551

让乾隆皇帝百吃不厌的帝王级豆腐做法!

秋季多吃这4道菌菇素菜 清肠养胃更养生!

414

秋季多吃这4道菌菇素菜 清肠养胃更养生!