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荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

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鱼小胃
献给爸爸的下酒菜 家里每次做一大桌子菜给爸爸下酒的时候,一定要有一个汤,一般都是鸡蛋汤,用海鲜做的,特别美味。貌似从小到大,家里一做汤就是鸡蛋汤,那是胶东特色。今天换一种汤,给爸爸一个来个新口味。用嫩嫩的白玉豆腐,加上新鲜的苦菊,做出鲜美浓稠的苦菊豆腐羹,爸爸一定喜欢的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
蒜适量
淀粉适量
做法 荠菜豆腐羹的做法
1
白玉豆腐从盒中取出
荠菜豆腐羹的做法步骤1
2
切成小碎丁
荠菜豆腐羹的做法步骤2
3
苦菊洗净
荠菜豆腐羹的做法步骤3
4
切成碎末
荠菜豆腐羹的做法步骤4
5
锅内放油,放入葱蒜炒香
荠菜豆腐羹的做法步骤5
6
加入一碗水大火煮开
荠菜豆腐羹的做法步骤6
7
调好水淀粉
荠菜豆腐羹的做法步骤7
8
水开后放入豆腐煮开
荠菜豆腐羹的做法步骤8
9
然后放入苦菊
荠菜豆腐羹的做法步骤9
10
加入盐和鸡精调味,最后淋入水淀粉煮开即可
荠菜豆腐羹的做法步骤10

小贴士

豆腐要选择白玉豆腐,口感嫩滑。 苦菊也可以换成别的嫩叶青菜,但是一定要切得比较碎才好。 最后的水淀粉最好加入,可以增加豆腐羹浓稠的口感。不喜也可以省略。

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