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胡萝卜黄玫瑰馒头

胡萝卜黄玫瑰馒头

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苏格小调
初次看到别人做这个玫瑰馒头非常惊艳啊~那时候觉得好难,现在会做一点烘焙之后觉得可以试下面食领域的东西了,刚好买了几根新鲜胡萝卜,切吧切吧打成泥,别人说只要榨出来的汁,但觉萝卜泥浪费了可惜,于是打的很细一起揉进面里,吃的时候完全没觉得有渣,出来成品也挺好看,黄玫瑰代表纯洁的友谊和美好的祝福,把祝福送给各位,家里有不爱吃胡萝卜的小盆友的妈咪们快行动做这个吧!
辅料 辅料
酵母粉3-5g
白糖15g
牛奶70g
食用油少许
鸡蛋1个
做法 胡萝卜黄玫瑰馒头的做法
1
备好材料。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤1
2
胡萝卜去皮,切小块。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤2
3
搅拌机里放牛奶和胡萝卜丁。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤3
4
打成胡萝卜泥后加入酵母粉和白糖,拌匀,静置至粉糖融。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤4
5
面粉与胡萝卜泥混合。此时可以打散一个鸡蛋液加进去。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤5
6
拿勺子搅拌成絮装。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤6
7
加入少许油,用手捏成面团。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤7
8
将面团于案板上揉一会。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤8
9
揉至表面比较光滑,整成圆形。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤9
10
面团放进盆里,盖上干净湿布发酵15-20分钟。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤10
11
发酵好后,将面团搓长条,尽量切成大小均重的小块。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤11
12
一块大约20克。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤12
13
小面团擀圆皮,不太圆也不要紧。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤13
14
5个小圆皮重叠,筷子中间压一下。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤14
15
从上开始,卷起来成为一个卷子。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤15
16
从中间把卷子一切为二。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤16
17
2朵玫瑰花出现
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤17
18
整理下形状,花瓣稍稍往外翻一点呈开花状,再发酵10分钟。可以用湿布继续盖一下,避免表皮变干。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤18
19
电饭锅里水开,放入蒸笼蒸15分钟。
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤19
20
馒头甜味非常淡,家里有小朋友的配上一些巧克力酱果酱,平时不吃会胡萝卜的2个一下干掉 哈哈
胡萝卜黄玫瑰馒头的做法步骤20

小贴士

1:胡萝卜泥要打多一下打细点,就可以全部揉进面团里面不浪费,吃不出渣一点不影响口感。 2:和面时候可以不加水,全部加牛奶,感觉上更美味营养。 3:面团揉的过程中注意调节干湿,太干可以加牛奶和少许油,太湿可加一点面粉。

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